سرپرست شبکه دامپزشکی بیرجند گفت: در بازرسی یکی از مراکز عرضه و توزیع تخم مرغ در شهرستان بیرجند مقدار ۳۰۰ کیلوگرم تخم مرغ ترکدار و شکسته ضبط و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
به نقل از روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند، حسن علیزاده گفت: ۳۰۰ کیلوگرم تخم مرغ شکسته، طی بازدیدهای دوره‌ای از یک واحد توزیع و عرضه در شهرستان بیرجند مشاهده و توسط کارشناسان واحد نظارت بر بهداشت فرآورده‌های خام دامی این شبکه ضبط و بعد از انجام فرآیند اداری معدوم شد
وی در ادامه بیان کرد: نظارت بر سلامت فراورده‌های خام دامی یکی از وظایف مهم کارشناسان اداره دامپزشکی می‌باشد که ارتباط مستقیم با بهداشت و سلامت جامعه داشته بنابراین با دقت و حساسیت ویژه و به صورت مستمر اجرا می‌شود.
دکتر علیزاده افزود: تخم مرغ مایع یکی از مواد اولیه مورد استفاده بسیاری از واحدهای تولیدی از جمله شیرینی پزی، کارخانجات تولید کیک، بیسکوئیت و... است.
وی ادامه داد: در صورت عدم نظارت و استفاده از تخم مرغ فاسد و یا آلوده می‌تواند منجر به مسمومیت‌های غذایی در مصرف کنندگان بویژه کودکان شود.
منبع: مهر